Amorøs laksesalat
Denne freshe og syrlige laskesalaten er perfekt til valentine, eller når du skal diske opp med en kjærlig forrett.
Den er enkel å lage, har masse smak, og kan imponere de fleste.
Ingenting er vel bedre enn å overaske sine kjære med godbit. Perfekt med en god hvitvin eller noe boblende i glasset.
Tid: 15 min Porsjoner: 2 stk
Du trenger:
200 gr lakseloin
1 dl soyasaus
1 stk lime
1 stk liten sitron
1 stk liten appelsin
1/2 stk granateple
Koriander
Sesamfrø
Salt
Slik gjør du:
Dryss litt salt over lakseloinen. La den ligge på benken i 10 minutter, i mellomtiden gjør du klart resten.
Skjær vekk skallet på citrusen. Skjær ut filetene (båtene) og kutt i fine biter. Press saften fra sitrusen over i en skål, og bland med soyasausen.
Ta kjernene ut av granateple.
Varm opp en stekepanne, og stek lakseloinen raskt på hver side, den skal få litt farge.
Ta laksen av varmen, la den hvile i 5-6 minutter, og skjær den så i mellomtykke skiver.
Server sammen med citrussalaten, granateple, sesamfrø, koriander og den syrlige soyasauen.
Håper det smaker!
