Havrelapper med bakt frukt

Sommerens beste frokost? Sannsynligvis:)

Havrelapper er lett å lage, næringsrikt og sunt. Disse har vi laget med kokos og sjokolade, da passer de perfekt til sommerfrokosten, spesielt når du serverer de med bakt frukt.

Havrelapper

Tilberedningstid: 20-25 minutter Antall: ca 12 mellomstore – små lapper.

Du trenger:

4 stk egg

2 dl melk

2 dl havregryn

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

2 ss flytende honning (eller agave sirup)

50 gr mørk sjokolade

2 ss kokosmasse

Slik gjør du:

1. Ha egg, melk, gryn, bakepulver, vaniljesukker og honning i en blender eller en bolle (da trenger du en stavmikser). Bland sammen på middels hastighet til du får en jevn røre.

2. Bland inn hakket sjokolade og kokosmasse.

3. La røren svelle i 10-15 minutter til den tykner, dette er viktig for at lappene skal henge sammen.

4. Stek i smør eller nøytral olje på middelsvarme til lappene er gyllen på begge sider og gjennomstekt.

5. Server med ønsket topping, bakt frukt passer veldig godt til.

Bakt frukt

Tilberedningstid: 20-25 minutter

Du trenger:

4 stk nektarin

1 stk ananas

2 ss flytende honning (eller agave sirup)

Slik gjør du:

1. Sett stekeovnen på 200 grader varmluft.

2. Fjern skallet på ananas, del den så i fire båter og kutt vekk kjernen. Del så ananasen i ca 1 cm tykke skiver.

3. Del nektarin i to og fjern steinen. Kutt så nektarinen i fine båter.

4. Ha nektarin og ananas i en ildfast form og bland inn honningen.

5. Bak frukten på 200 grader til den er mør, detter tar ca 12-15 minutter.

6. Server lun sammen med gode havrelapper.

Håper det smaker!