Rødbetehummus

Sunt, næringsrikt og spennende på både brødskiven og til tapasen. Slik kan vi vel enkelt oppsummere rødbetehummus.
Dette er bokstavelig talt superpålegg som er stappfullt i antioksidanter og andre godsaker for kroppen din.
Uansett om du skal ha rødbetehummusen på brødskiven eller som dipp til grønnsakssticks kommer du til å føle deg like bra, som denne hummusen smaker!
Du trenger:
220 gr ferdig kokte kikerter
300 gr rødbete
1 stk hvitløksfedd
2 ss olivenolje
2 ss sitronsaft
Slik gjør du:
Om du ikke har kjøpt ferdig kokte rødbeter, dekk rødbetene med vann og kok til de er mør. La rene i kaldt vann, og dra av skallet.
Ha rødbete, kikerter, finhakket hvitløk og resten av ingrediensene i en hurtigmikser, og bland sammen. Smak til med litt sitronsaft og krydder etter ønske.
Håper det smaker!
Denne oppskriften er skrevet i samarbeid med - og publisert på plusstid.no