• Kokken

Taco med laks, mango, granateple og grønnkål


Taco byr på uendelige variasjoner, slik som denne!

Tacos kan varieres i uendelig varianter, og det er nok en av grunnene til at det er så populært.

Har du lyst på vri med friske og gode smaker, kan du prøve denne med laks, mango, syltetløk, grønnkål og mango. Vel verd og gi et forsøk.

Den er super enkel og rask å lage i tillegg.



Du trenger:

600 gr bein og skinnfri laks/ørret filet

4 ss     tacokrydder

½ stk   mango

1 ts      finhakket chili

75 gr   grønnkål (1/2 pk ferdig kuttet)

1 stk    rødløk

1 stk    granat eple

3 stk    lime

korinader

10 stk  grove tacolefser



Slik gjør du:

  1. Del fiskefileten i 2 på langs og vend begge med tacokrydder.

  2. La den ligge på kjøkkenbenken i 15 minutter.

  3. Varm opp en stekepanne og ha i bitte litt olje. Stek fisken først på den siden som skinnet har hvert på i 2-4 minutter, snu den å stek like lenge på andre siden. (Hvor lenge den må steke avhenger litt av hvor tykk fileten er)

  4. La fisken hvile i 5-10 minutter, slik at den blir saftig og digg, ikke tørr.

  5. Da skal du enkelt kunne ”dra” den fra hverandre.

  6. Ha mango i en blender med finhakket chili og saften fra 1 lime.

  7. Mix til du får en jevn, litt tykk saus uten klumper.

  8. Skrell rødløk å høvl eller kutt den i tynne skiver. Ha den i en skål og bland med saften fra 1 lime. Lag løken litt på forhånd så blir den syrlig, rosa og fresh.

  9. Del granateple i 2 og bank ut frøene, dette kan bli litt gristete siden en del av saften kommer til og sprute over alt.

  10. Server fisken i tacolefer som du har hatt i kuttet grønnkål og løk i.

  11. Topp med mango saus, granateple og koriander etter ønske og dagsform.

Håper det smaker!

0 visninger
Kokken & Konditoren_logo.png
Kokken & Konditoren_logo.png

Kontakt oss

E-post: post@kokkenogkonditoren.no

Telefon: 928 01 413

  • Svart YouTube Ikon
  • Instagram - svarte sirkelen
  • Facebook - svarte sirkelen
  • Pinterest - svarte sirkelen

Ved å bruke kokkenogkonditoren.no, samtykker du i bruk av cookies. Les mer

© 2019 Kokken og Konditoren AS