Vaniljeis med kaffe og karamell smak
Vaniljeis, akk så mektig, god og smakfull den er. Favoritt isen over mange is, og et utgangspunkt for mange smakfulle og gode iser. Men det er en favoritt vi har, som vi så gjerne vil dele med deg. En herlig kremis smak til med kaffe og karamell, denne blir fort en favoritt hos de voksne i sommer.
Den er enkel å lage, og smaker helt fortreffelig til gode kaker. Pass på at du bruker gode kaffebønner, og tør å lag mørk nok karamell – slik at den får skikkelig god karamellsmak.
Du trenger:
5 dl fløte
65 gr sukker – lag karamell
½ stk vaniljestang
5 stk eggeplomme
2 ss kaffebønner
Slik gjør du:
Lag karamell på sukkeret, den skal helst være litt mørk.
Ha i fløte og vaniljestang og kok opp. Rør sammen eggeplommene.
Trekk fløte miksen av varmen og pisk inn eggeplommene som du heller i, i en tynn stråle. Gi et lett oppkok men du rører konstant, ha klar en sil og en bolle og sil miksen før du setter den kjølig.
Tilsett kaffebønner og la stå i kjøleskapet til den er kald, og har blitt tykk, gjerne over natten.
Sil vekk kaffebønnene og kjør i ismaskin.
Server med en god kake, og hjemmelaget karamellsaus!
Håper det smaker.
Denne oppskriften er skrevet i samarbeid med - og publisert på plusstid.no
